Сырное печенье

На этих выходных, мы решили всей семьёй делать печенье, дочь от участия, в последствии отказалась, но муж оказался незаменимым помощником! Один раз даже в кадр попал.


Ингредиенты:
1. Сыр — 180 г
2. Масло сливочное — 150 г
3. Сливки — 60 мл
4. Желток яичный — 2 шт
5. Мука пшеничная — 250 г
6. Разрыхлитель для теста — 1/2 ч. л.
7. Соль — 1/2 ч. л.
8.Кунжутное семя
Способ приготовления:
Сливочное масло (предварительно охладить) натереть на крупной тёрке, добавить так же натёртый сыр.
В другой посуде в сливки добавить 1 желток.
Затем соль, муку и разрыхлитель и смешать и полученную смесь добавить к остальным ингредиентам, замесить довольно плотное песочное тесто.
Тесто разделить на 3 части, каждую отдельно завернуть в пищевую бумагу или плёнку и поместить на час в холодильник.

Три таких шарика у нас вышло!

Тесто раскатываем в пласт и специальными формочками вырезаем разнообразные фигурки,

 раскладываем на противне, яичный желток смешиваем с 1 ч.л. воды и смазываем этой смесью поверхность песочных заготовок.
Часть печенья посыпаем сверху семенами кунжута, а другую часть семенами тмина. (я посыпала чёрным и белым кунжутом, так как не люблю тмин)